グウェン

Gwen

生産者：けんぶちVIVAマルシェ

~特徴~

グウェンは、フランス生まれの新しい品種で、近年日本でも注目を集めている高品質な黄色系じゃがいもです。外皮はやや淡い黄色で、果肉は鮮やかな黄色。

• 果肉：黄色で見た目も華やか
• 食感：しっとり・なめらか
• 料理適性：煮物、炒め物、スープ、サラダなど幅広く対応
• 煮崩れ：少なく、型崩れしにくい
• 味わい：上品な甘みとコクがあり、冷めてもおいしい

~おすすめの料理~

煮崩れしにくく、なめらかな舌触りが特徴で、どんな料理にも使いやすい万能タイプです。
　ポトフ・肉じゃが・グラタン・じゃがバター・ポテトサラダなど、どんな料理にも幅広く利用できます。

作り方

1. 材料を食べやすい大きさに切る。
2. 鍋に水とコンソメを入れ、すべての具材を加えて
   中火で煮込む（約25分）。
3. 仕上げに塩・こしょうで味を整える。

◆おすすめポイント

グウェンは煮崩れせず、スープの旨みをしっかり吸ってホクホクでおすすめです。

＜おすすめカラフルじゃがいも＞

デストロイヤー・レッドムーン・アローワ・ノーザンルビー・ピルカ・シャドークイーン・シェリー

作り方

1. グウェンを皮付きのまま輪切りにし、
   電子レンジで軽く下ゆで（600Wで3分）
2. フライパンでバターを熱し、じゃがいもを両面こんがり焼く。
3. 仕上げにしょうゆを少し回しかけ、パセリを散らす。

◆おすすめポイント

 グウェンの甘みとバターの香ばしさがよく合います。

＜おすすめカラフルじゃがいも＞

　アローワ・シンシア・タワラマゼラン・デストロイヤー・ディンキー・ノーザンルビー・ピルカ・レッドカリスマ・レッドアンデス